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Elettaria cardamomum : cardamome verte tropicale. Épice précieuse, feuillage luxuriant. À cultiver en pot ou en serre. Non rustique.
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| Famille | |
|---|---|
| Couleur de floraison | |
| Période de floraison | |
| Exposition | |
| Feuillage | |
| Hauteur (cm) | 200 |
| Rusticité (°C) | 0 |
| Densité de plantation | |
| Utilisation | |
| On aime | |
| Conditionnement | |
| pH du sol | Acide, Neutre |
| Structure du sol | Normal |
| Style de massif | Sous-bois frais et ombragé |
Quantité | Remise |
|---|---|
5-19 | 5% |
20 et + | 10% |
Originaire du sud-ouest de l’Inde, cette vivace tropicale de la famille des Zingiberaceae forme une touffe de longues feuilles vertes, étroites et persistantes. Elles naissent de pousses issues de rhizomes et donnent un effet de végétation luxuriante. La touffe peut prendre une place importante avec l’âge.
La cardamome utilisée en cuisine provient des graines contenues dans les capsules. Les fleurs, portées sur des pousses proches du sol, présentent notamment un labelle blanc marqué de violet. La floraison et la fructification demandent des conditions tropicales : elles ne sont pas garanties pour une plante cultivée en pot à l’intérieur. En climat tempéré, l’intérêt principal reste son feuillage.
Choisissez un emplacement chaud et abrité, à lumière tamisée, sans soleil direct brûlant. Un substrat riche en matière organique, plutôt acide à neutre, doit rester frais tout en laissant l’eau s’écouler. Arrosez selon le séchage de la motte et évitez de laisser le pot tremper dans une soucoupe pleine.
Dans nos régions, privilégiez une serre chauffée ou un intérieur chaud et lumineux à l’abri des courants d’air. Le simple maintien hors gel ne suffit pas à assurer une bonne croissance : la plante souffre aussi des températures fraîches. Réduisez les arrosages lorsque la croissance ralentit et nettoyez les feuilles abîmées. Rempotez ou divisez une touffe devenue trop serrée pendant une période de croissance active.
