Sideritis hyssopifolia, Thé des Alpes, Crapaudine à feuilles d’hysope

Sideritis hyssopifolia, Thé des Alpes, Crapaudine à feuilles d’hysope, est une plante vivace originaire des régions montagneuses d’Europe du Sud. Elle est appréciée pour ses feuilles aromatiques d’un vert grisâtre, étroites, ressemblant à celles de l’hysope et dégageant un parfum caractéristique lorsqu’on les froisse. Les fleurs, de couleur jaune pâle, sont groupées en épis courts et assez denses.