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La stévia forme une petite touffe buissonnante aux feuilles vertes naturellement douces. Cette vivace frileuse apprécie la chaleur, une terre drainée restant fraîche et une protection hivernale. Elle se cultive aussi en pot, à proximité des autres aromatiques.
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| Famille | |
|---|---|
| Couleur de floraison | |
| Période de floraison | |
| Exposition | |
| Feuillage | |
| Hauteur (cm) | 80 |
| Rusticité (°C) | 10 |
| Densité de plantation | |
| Utilisation | |
| On aime | |
| Conditionnement | |
| pH du sol | Acide, Neutre |
| Structure du sol | Normal, Sableux |
Quantité | Remise |
|---|---|
5-19 | 5% |
20 et + | 10% |
Cette vivace de la famille des Asteraceae porte des feuilles vertes allongées et de petites fleurs blanches. Son intérêt réside surtout dans la saveur douce du feuillage. Elle forme une touffe buissonnante d’environ 50 cm à 1 m selon les conditions. Les feuilles ne doivent pas être assimilées aux extraits purifiés employés comme édulcorants.
Installez-la au soleil ou à mi-ombre légère, dans une terre drainée. En été méditerranéen, surveillez le dessèchement de la motte : cette plante ne se conduit pas comme une aromatique de terrain très sec. En pot, adaptez les arrosages au séchage du substrat, sans laisser d’eau stagner.
Son feuillage est caduc et sa tolérance au froid reste limitée. Attendez la fin des gelées pour la sortir. La culture en pot permet de la mettre à l’abri en hiver. Aucune propriété thérapeutique n’est promise pour la plante vendue.
