Elletaria cardamomum, Cardamome

Elettaria cardamomum – La reine des épices

L'Elettaria cardamomum, communément appelée cardamome verte, est une plante tropicale vivace appartenant à la famille des Zingibéracées, comme le gingembre. Originaire d'Inde et du Sri Lanka, cette plante est célèbre pour ses capsules aromatiques utilisées comme épice dans la cuisine, la pâtisserie et la parfumerie. Avec son feuillage luxuriant et ses fleurs délicates, elle peut également être cultivée en pot dans des environnements tempérés pour apporter une touche exotique au jardin ou à la maison.

Caractéristiques principales

• Nom botanique : Elettaria cardamomum
• Famille : Zingiberaceae
• Origine : Inde, Sri Lanka
• Port : Herbacé, formant des touffes denses
• Hauteur : Jusqu’à 2 à 4 mètres dans des conditions optimales
• Feuillage : Persistant, lancéolé, vert brillant et aromatique.
• Floraison : Fleurs blanches marquées de nuances violettes, apparaissant à la base des touffes.
• Exposition : Mi-ombre à lumière tamisée (évitez le plein soleil direct).
• Rusticité : Non rustique

Conditions de culture

L'Elettaria cardamomum est une plante tropicale qui préfère des conditions chaudes et humides, avec un sol riche et bien drainé.

• Sol : Léger, fertile et riche en matière organique, avec un bon drainage.
• Arrosage : Régulier, pour maintenir le substrat légèrement humide, mais évitez l'excès d'eau.
• Entretien : Apportez de l'engrais organique tous les mois pendant la période de croissance active (printemps et été).
• Hivernage : En régions tempérées, cultivez-la en pot pour pouvoir la rentrer en hiver dans une véranda ou une pièce lumineuse et non chauffée.

Utilisations

• Culinaire : Les capsules de cardamome sont utilisées pour aromatiser plats salés, desserts, boissons et infusions.
• Ornementale : Avec son feuillage exotique et luxuriant, elle apporte une touche tropicale à vos espaces intérieurs ou extérieurs.
• Médicinale : En phytothérapie, la cardamome est réputée pour ses propriétés digestives, carminatives et antiseptiques.

Récolte et conservation

Les capsules de cardamome peuvent être récoltées à maturité environ 2 à 3 ans après la plantation. Elles doivent être séchées immédiatement après la récolte pour conserver leur arôme. Stockez-les dans un récipient hermétique à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Atouts esthétiques et écologiques

• Plante aromatique exotique, parfaite pour une culture en intérieur ou en serre.
• Utilisation multiple : épice précieuse, plante ornementale et médicinale.
• Feuillage dense et décoratif, ajoutant une touche de verdure luxuriante.

Conseils de plantation

Plantez l'Elettaria cardamomum dans un pot profond avec un mélange de terreau riche et de sable pour assurer un bon drainage. Maintenez une bonne humidité ambiante en vaporisant régulièrement ses feuilles. Placez-la dans un

Faites entrer l’exotisme chez vous avec Elettaria cardamomum !

Ajoutez cette plante tropicale à votre collection pour profiter de ses arômes uniques et de son feuillage luxuriant.